Hopscheuten zijn er weer!

Het is weer zover : hopscheuten tijd!
De delicate scheut die elk jaar in maart met recordprijzen in de beste borden van de beste restaurants liggen, zijn nu ook in de supermarkt te krijgen. Vanaf morgen kan je in sommige Delhaizes van Brussel de delicatesse vinden. De prijs? Ongeveer 13€ per 100 gram.

Ze komen van Roeselaere, waar er een grote culinaire traditie is van koken met deze delicate stengeltjes.

Ieder scheutje moet met de hand worden geknipt en een kilo opbrengst duurt uren. Door de strenge vorst is er heel weinig oogst dit jaar vandaar die hoge prijzen.

De boeren vinden het niet zo een goed idee dat ze in supermarkten te krijgen zijn omdat deze scheuten geteeld werden in serres en dat komt de kwaliteit niet ten goede, naar het schijnt.

De ‘andere’ zijn pas beschikbaar vanaf 10 maart. We gaan in ieder geval de ‘supermarkt’ variant proberen en laten jullie weten of het de moeite was.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s